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新着図書ー黒糖焼酎

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奄美群島でのみ生産が許されている黒糖焼酎。
奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島、5つの島の蔵元を紹介。

蔵元によって作り方のこだわりはさまざま。
でも、それぞれの島の人は、「わきゃ島の酒がいちばん!」。与論は1島1蔵だけど、ほかの島は2蔵以上。「わきゃ島の酒」はひとつじゃないのです。







2011.12.12 Monday 17:52 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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